Head Chef

CV Cemerlang Sumber adalah perusahaan yang bergerak di bidang Food and Beverage (F&B), khususnya di bidang restoran dan katering. Kami berkomitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan standar internasional.

Berlokasi di Maros, Sulawesi Selatan, kami memiliki reputasi yang kuat dalam menyediakan layanan katering berkualitas untuk berbagai acara dan event.

Kami mencari Head Chef yang berpengalaman untuk mengelola dan mengembangkan menu kami, serta memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Mengelola dan mengembangkan menu restoran/katering.
• Memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.
• Melatih dan mengarahkan tim koki.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
• Membuat laporan kinerja dan analisis penjualan.
• Berkoordinasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi dan pengalaman dalam menyajikan makanan internasional.
• Memahami dan dapat menerapkan standar keselamatan makanan.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan pengelolaan bahan baku.
• Memiliki kemampuan untuk membuat laporan kinerja dan analisis penjualan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait